猪骨菜干汤
| 菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜干1小撮，猪骨500，江瑶柱50，蚝鼓50，红枣10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨洗净入煲 |
 | 2.菜干泡发 |
 | 3.汤料准备好 |
 | 4.全部汤料入煲，加水末过材料，先高火。三小时 |
 | 5.三小时后，下火滋润的猾菜干汤就好了。 |
【猪骨菜干汤做法小贴士】
| 瑶柱，蚝鼓要先泡软洗支沙土，再煲。不然喝起来的汤不鲜。 |
