白菜干清汤的做法,怎么做白菜干清汤好吃,做白菜干清汤需要哪些食材?-优卡食谱网

用蔬菜干煲汤，不仅清热去燥而且还相当清甜，如霸王花干、白菜干，甚至无花果罗汉果。白菜干是白菜晒干而成，素有“甜淋甘软”的美称。其实白菜干和白菜一样，都富含丰富的维生素A、维生素C和维生素B族，这些对预防心脑血管疾病、降低癌症的发生是很有帮助的。白菜干富含很多粗纤维，所以经常吃还能起到润肠通便的作用。白菜干有些寒凉，胃寒的人要慎用。同时做汤或做粥时要加点姜。

【食材与调料】

【主料】白菜干60g，干贝10g

【辅料】生姜3片，蜜枣2个，南杏10g

【制作步骤】

	1.材料；
	2.白菜干提前浸泡两个小时；
	3.浸泡好的白菜干多清洗几次，可切段
	4.所有食材一起下炖盅加满水；
	5.炖上1个半小时，这个去燥火的白菜清汤就做好了。