猪肝菠菜汤
| 菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看更宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g |
| 【辅料】猪肝100g，姜片3片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.猪肝用水浸泡，加入盐 |
 | 3.几滴醋 |
 | 4.泡一个小时 |
 | 5.泡好的猪肝切薄片 |
 | 6. 冲洗干净，继续用清水泡20分钟 |
 | 7. 泡好的猪肝加入盐、油腌制 |
 | 8.菠菜焯水，捞起菠菜把水倒掉 |
 | 9.锅里加入适量的水烧开，加入猪肝和姜片煮10分钟 |
 | 10.再加入菠菜煮开，下少许盐调味即可 |
【猪肝菠菜汤做法小贴士】
| 1、菠菜焯水是要破坏对人体无益的草酸 2、猪肝营养丰富，但是也是毒素的中转站，所以要泡水去掉有害物质 |
