芝心虾球
| 烧了清水虾仁后还留了8只虾仁在呢～想了想，干脆拿着些虾做芝心虾球吧！心动不如行动啊～不过俺又没吃过KFC的芝心虾球，所以就俺老杨的方子来做的！作为吃货的我，其实很早就想做这款吃的了，只是一直没有买虾（俺家是常备虾仁的，通常就不买虾了） |
【食材与调料】
| 【主料】虾8只，芝士片2片 |
| 【辅料】鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，牙签8根，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳 |
 | 2.放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右 |
 | 3.给每只虾裹上淀粉 |
 | 4.取一片芝士片，切成等分的四分 |
 | 5.拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住 |
 | 6.鸡蛋打散打匀 |
 | 7.把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈 |
 | 8.再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条 |
 | 9.再回鸡蛋液里去滚一圈 |
 | 10.再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的，多滚几圈（俺滚了3圈呢～） |
 | 11.炒锅倒入大量的油，烧至8成热 |
 | 12.下入虾球炸至两面金黄即可 |
【芝心虾球做法小贴士】
| 1.个人觉得滚完面包糠后要放置一会再去炸，刚包裹完的时候，因为含有鸡蛋液的水分，所以是软软的，手里拿都不是很好拿，但是放置一会后，水分会被面包糠吸收掉一点的，就会比较干燥了，拿起来，炸起来都会比较方便额 |
