芝香炸虾
| 一道能吃出芝麻香味的小海鲜。薄皮的小海虾，被挂上带有芝麻的糊，经过热油的拥抱，瞬间变得又香又脆，鲜美十足。香酥的美味，连壳都可以直接吞掉，一切不留痕，一壶小酒，配此小菜一碟，绝对是人间美味，补钙补脑补铁补锌，营养多多哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】小海虾200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，面粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.面粉和淀粉按1：1的比例，加入一个蛋清 |
 | 3.加入芝麻和适量水。 |
 | 4.调成象老酸奶差不多厚的面糊备用。 |
 | 5.加入少许盐，放入海虾拌匀。 |
 | 6.锅中油烧至八成热，放入海鲜炸。 |
 | 7.炸至浮起，捞出，开大火复炸一次。 |
 | 8.至虾变金色捞出沥油装盘食用。 |
【芝香炸虾做法小贴士】
| 1、只用蛋白拌料，可使炸出的食品更加酥脆。 2、面粉与淀粉的比例一般我用1：1 |
