芝士小餐包
| 这样的天气。慵懒的蜷在家里，喝杯白水，看本不咸不淡的书。间或，在厨房里揉面，做营养美味的早餐。我觉得我无比的幸福。虽不大富大贵，但至少不愁吃穿，还有个人，愿意为了我的幸福如此努力的工作，我还有什么不满意的呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】黄油20g，白砂糖20g，酵母2g，盐2g，炼乳10g，清水130g，全蛋液适量，芝士3.5片 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油以外的材料全部混合 |
 | 2.揉至如图所示的状态 |
 | 3.加入黄油 |
 | 4.继续揉至能撑出大片的膜 |
 | 5.室温进行基础发酵 |
 | 6.发酵好的面团分成12等份，滚圆放入模具进行二次发酵 |
 | 7.准备芝士，切条备用 |
 | 8.发酵好的面团在表面均匀的刷上全蛋液，将切好的芝士条交叉放上去 |
 | 9.烤箱180度，烤20分钟。 |
 | 10.做好的面包组织细腻柔软 |
【芝士小餐包做法小贴士】
| 1.如果没有芝士可省略不放 2.此方含水量较大，新手操作时请适量增减水份 3.如果用普通烤盘做，烤盘不要学我放最底层 4.小餐包揉至扩展阶段即可 |
