芝士片夹
| 有一段时间很爱吃芝士片面包，连续做了好几次，可是没有整理出菜谱，呵呵！趁假日有空，整理了一番，看到这面包还是很有食欲，嘿嘿！这是出游时带的面包，全都装保鲜袋里啦！所以没摆盘拍照哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，白砂糖20g，鸡蛋1个（30g），牛奶105g，酵母2g，黄油20g |
| 【辅料】马苏里拉芝士适量，火腿片适量，小葱适量，芝士片4块，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、牛奶放入面包机，按揉面程度。 |
 | 2.面团揉光滑后加入黄油和盐，继续揉至完全扩展阶段。 |
 | 3.面包机揉面35分钟左右，检测面团，能拉成大片较薄的膜）。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵。 |
 | 5.趁面团发酵时准备好马苏里拉芝士、火肠片、葱花。 |
 | 6.面团发酵至原来的两倍大左右即可。 |
 | 7.将面团取出，擀压排气。 |
 | 8.面团分成8等分，醒10分钟。 |
 | 9.取出一个醒发好的面团，擀成椭圆形，放上一块芝士片。 |
 | 10.从上往下卷起，捏紧收口，朝下。 |
 | 11.将造型好的面团放入烤盘，放烤箱进行二次发酵。 |
 | 12.大概40分钟左右，面包坯发酵至原来的两倍大。 |
 | 13. 在面包坯上挤上沙拉酱。 |
 | 14.铺上火腿片、马苏里拉芝士、撒上葱花。 |
 | 15.烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。 |
【芝士片夹做法小贴士】
| 小贴士1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。 2、做面包时，要掌握好面团状态，揉至如图薄膜即可，面团组织光滑，有弹性，不粘手为好。 3、具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。 |
