海苔肉松蛋卷
| 从小就喜欢吃蛋卷，尤其喜欢做蛋卷的过程，站在边上看着蛋糊变焦黄，一个个被卷起，闻着浓郁的蛋卷香就觉得很满足。现在去超市购买蛋卷，偶尔也有碰上现场制作，可是已经没有儿时记忆里那样的幸福感了。今天心血来潮自己试着做，查了不少配方，自己改了改，又加了海苔和肉松在蛋卷里，成品非常不错哦！希望这种满屋黄油蛋卷香的幸福感也可以留在宝贝的记忆里。 |
【食材与调料】
【主料】低粉55g，黄油55g，鸡蛋2只，细砂糖35g，黑芝麻适量，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化到手指轻轻按可以塌下去，加入细砂糖，稍微打发就可以了。 |
 | 2.鸡蛋打散，一点点加入，混合均匀。 |
 | 3.筛入低粉，混合均匀，再加入适量黑芝麻。 |
 | 4.我没有蛋卷机，所以用电饼档来做的。因为我动作慢，为了防止蛋糊煎糊掉，我预热好电饼档之后就关掉电源，慢慢铺好蛋糊，如果温度低了再开，这样反复操作就没问题了。 |
 | 5.蛋糊焦黄之后放上海苔、肉松（我喜欢焦黄的颜色和这个时候的香味，如果喜欢颜色浅的可以提前卷好出锅）。 |
 | 6.一只手戴手套卷，另一只手拿硅胶铲帮忙卷压，一定要在电饼档里就卷成蛋卷，出锅凉了就脆，没办法卷了。 |
 | 7.成品又香又酥脆，一会儿就被消灭光了，所以我也不知道保存后的效果，哈哈！ |
【海苔肉松蛋卷做法小贴士】
| 小贴士卷蛋卷一定要在热的时候完成，稍凉就脆了没办法卷。我是在电饼档里卷的，一只手带手套卷，另一只手拿硅胶铲帮忙卷压，还是比较容易操作的。 |
