芝士麻糬波波
| 芝士麻糬波波是一款芝士味很浓郁的小点心。芝士，真是很奇妙的东西，喜欢的人一不小心就会爱上它，甚至喜欢到上瘾；有的人怎么都无法接受。芝士麻糬波波，一口咬开，糯米外酥里软，外皮清香浓郁，且有嚼劲，内心非常软糯，浓浓的芝士融合糯米香，在蓝莓清甜滋味的衬托下，清甜而不腻，在舌尖上小缠绵，既华丽，又饱满，刹那间，让人有种坠入云端的感受。芝士麻糬波波是下午茶最好的搭配。搭配红茶或咖啡一起享用，更增添其吸引人的口感。下午茶，发个呆，思个春，分外的好。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油35g，牛奶60ml，木薯粉15g，糯米粉110g，车打芝士25g，蛋1个，鲜蓝莓60g |
| 【辅料】糖30g，盐2g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1..黄油和牛奶以慢火煮沸，关火 |
 | 2.马上倒入木薯粉中，快速搅拌至无大粉粒状，备用。 |
 | 3.放入白糖搅拌均匀。 |
 | 4.混合糯米粉、盐、泡打粉放入已放凉至微暖的木薯粉盆中。 |
 | 5.蛋打散倒入盆中，加入车打芝士粉、芝士碎，搓成光滑的面团。 |
 | 6.放入蓝莓，拌匀。 |
 | 7.将面团搓成长条 |
 | 8.平均分成15分，搓成圆球，蓝莓最好不要外露。排放在已铺烘焙纸的烤盘里。 |
 | 9.预热170度，再转160度烤20分钟，表面金黄，关炉后马上取出，趁热享用。 |
【芝士麻糬波波做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：1.没有木薯粉，可用土豆淀粉代替。 2. 蓝莓最好不要露出面团，会烤焦的。 |
