芝士焗紫薯
| 紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。配合芝士简直是完美。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯710g，奶油奶酪30g，马苏里拉芝士60g |
| 【辅料】白糖7g，黄油30g，纯牛奶10g |
【制作步骤】
 | 1.番薯去皮洗干净后切成片 |
 | 2.蒸18-20分钟 |
 | 3.将蒸好的番薯粒弄成泥 |
 | 4.趁热加入黄油搅拌均匀 |
 | 5.加入白糖拌匀 |
 | 6.奶油奶酪隔水煮至顺滑无颗粒，将奶油奶酪倒进番薯泥里拌匀 |
 | 7.加入纯牛奶搅拌均匀 |
 | 8.将番薯泥装入耐高温模具中 |
 | 9.表面铺上一层马苏里拉芝士 |
 | 10.将容器放进烤盘中放入180度提前预热的烤箱中层烤15分钟 |
【芝士焗紫薯做法小贴士】
| 小贴士1.如果不太喜欢奶太浓郁的油奶酪的味道可以不加 2.如果买的番薯本身甜度就足够，可以不用加白糖 3.如果喜欢芝士焗番薯的口感比较湿润点的，可以将纯牛奶的份量增加15-20g |
