芝士焗薯泥
| 偶然间很喜欢这道点心。比起西点繁琐的工艺来说，这道点心算是个另类了。 简单，很简单，真的不能再简单了。但又不失美味，浓浓芝士的奶昔味。其实这道点心留足了发挥想象的空间，不用太拘泥于固定的配料。喜欢土豆，于是就用的新鲜大土豆；喜欢芝士，于是加了很多这些只是的配料，如果你喜欢洋葱圈，可以加上，如果你喜欢甜椒，切成小丁也可以加上。小遗憾：种的薄荷都死了。如果有新鲜的薄荷叶，别吝啬，加上几片，真的会为这道小点心增色不少。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆4个 |
| 【辅料】红萝卜适量，洋葱适量，猪肉适量，青椒适量，玛苏里拉芝士适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮切片，蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的土豆片打磨成泥浆状态。 |
 | 3.洋葱、胡萝卜和肉都切成小粒状。 |
 | 4.炒锅烧热加油 |
 | 5.将洋葱、肉末和胡萝卜等等用大火炒2分钟 |
 | 6.将炒好的材料倒入土豆泥中 |
 | 7.再加入一部份芝士混合成土豆泥 |
 | 8.然后装入烤碟中，将表面抹平整些 |
 | 9.面撒一层玛苏里拉芝士条 |
 | 10.入烤箱190度，中层，上下火，5--8分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火。 |
 | 11.最后撒上胡椒粉，芝麻，挤上蕃茄酱即可！ |
【芝士焗薯泥做法小贴士】
| 其它配料可以根据自己的喜好调整。 芝士根椐自己喜欢添加。 |
