芝士红薯球
| 秋季的时候正是红薯收获的季节，红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，秋季吃些红薯能防止便秘还有抗癌防癌的作用。红薯的吃法很多，这次做成红薯球，里面加入芝士馅心炸制而成，炸好的红薯球外皮香酥，内里香软咬上一口又带着淡淡的芝士香，在节假日作为一道零嘴小吃，一定会受到孩子和女士们的喜爱哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】熟红薯120g，糯米粉40g，芝士60g |
| 【辅料】油适量，白糖60g，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.熟红薯用汤勺压碎。 |
 | 3.加入糯米粉和白糖。 |
 | 4.稍微拌一下后再加入20毫升食用油。 |
 | 5.合成光滑面团。 |
 | 6.面团分成小面团。 |
 | 7.取一份按扁包入一小块芝士。 |
 | 8.封口捏紧滚圆。 |
 | 9.小球沾满鸡蛋液。 |
 | 10.再滚上面面包糠。 |
 | 11.油5成热放入红薯球中小火炸制。 |
 | 12.红薯球微黄浮起。 |
 | 13.捞出沥油，然后再复炸一遍。 |
 | 14.红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。 |
【芝士红薯球做法小贴士】
| 红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团，这样混合的面团不粘手。 炸制的时候，油温不要太高，放入红薯球中小火慢慢炸制，直到红薯球浮起，再次复炸一遍，可使红薯球外皮更酥脆。 |
