鱼头豆腐汤的做法,怎么做鱼头豆腐汤好吃,做鱼头豆腐汤需要哪些食材?-优卡食谱网

国庆七天长假，没有出远门旅游，人挤人没意思，不想凑那热闹。在家呆了三天，今天一早老公就说带我们来个郊区游。秋高气爽，天气很给力，是钓鱼的好时机。我和女儿坐在一旁欣赏景色，老公在一旁钓鱼。不一会就钓到了一条大草鱼，拿回家一称，足足六斤足。收拾好这条大鱼，我已经累得抬不起胳膊了。片了鱼片，打算做酸菜鱼。鱼骨鱼皮之类用来做鱼杂。鱼头当然用来做鱼头豆腐汤啦，哈哈，一鱼多吃，其乐无穷。

【食材与调料】

【主料】草鱼头250g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，豆腐1块，姜适量

【制作步骤】

	1.切好的新鲜鱼头洗干净。
	2.再用清水浸泡一会。
	3.沥干水份。
	4.准备好葱姜备用。
	5.豆腐切块。
	6.锅热后倒入适量油。
	7.油热后放入鱼头煸一会。
	8.放入葱姜。
	9.加入适量清水，盖上锅盖。大火烧开后加入豆腐块，再次烧开后，炖半小时左右，至汤变浓白，出锅加入少许盐即可。