芝麻香酥饼
| 又一款早餐饼来啦。这是一款制作简单，食材简单的早餐饼，制作简便，口感松软，饼的层次分明，还带着芝麻的香味，配上一碟小菜、一碗鲜汤，这个早餐好舒服呀。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面团和好，盖上保鲜膜静置饧制30分钟以上。 |
 | 2.饧好的面团擀成薄片 |
 | 3.上面放上适量的油 |
 | 4.再撒上适量的精盐 |
 | 5.将油盐涂抹均匀 |
 | 6.从一头慢慢卷起 |
 | 7.卷成面条状 |
 | 8.分成大小均匀的四块 |
 | 9.两头捏紧卷起成饼坯 |
 | 10.合面朝下轻轻按扁 |
 | 11.撒上适量的白芝麻 |
 | 12.再轻轻的擀一下，让芝麻帖附的更好 |
 | 13.电饼铛预热后将饼坯放入烙制 |
 | 14.一面成熟后烙制另一面，至两面金黄成熟出锅。 |
【芝麻香酥饼做法小贴士】
| 小贴士面团和好后一定要多饧制时间，随着天气变凉饧制的时间要适当的加长，这样饼的口感才更松软好吃。 也可以加入油酥，那样饼的层次感更强，直接加油和盐，可再撒些干粉，这样制作简单，快捷，也能出层次。 芝麻撒上后再轻轻的擀一下，让芝麻更帖附，不易脱落。 |
