芝麻苏打饼干的做法,怎么做芝麻苏打饼干好吃,做芝麻苏打饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

这是我做过最成功的苏打饼●▽●做苏打饼干算是简单，但是不算常做，因为以前做过的固然香脆总是觉得不够酥，没有买的好吃。这次看到剩了一点芝麻，还是想试一下。按着方子，改动了一点，没报有太大的期望，不过没想到真的好好吃，除了卖相不及，自然是比超市里称的健康且卫生多了，先前嫌弃苏打饼的堂弟也接连吃到我说要留着带去学校才罢口~

【食材与调料】

【主料】面粉45g，植物油10g，牛奶18g，小苏打1g

【辅料】面粉20g，油8g，芝麻适量，酵母少量

【制作步骤】

	1.牛奶中倒酵母化匀，加入45g面粉10g油和小苏打拌匀。
	2.20g面粉8g油和芝麻拌匀。
	3.盖上保鲜膜静置三十分钟。
	4.稍揉一下后擀成面片，把芝麻的面团也放上去。
	5.包起来排空气封好口。
	6.擀薄后叠被子一样往中间折。
	7.再压扁，擀薄，重复三次。不要嫌麻烦，只是饼干酥脆有层次的关键。
	8.最后擀成薄的面片，这个时候的厚度就是决定了饼干的厚度了。
	9.除去边角，切割成适合的大小，用叉子均匀扎上小孔。
	10.移到铺有锡纸的烤网上，最后静置十五分钟，预热烤箱，180度10分钟，150度5分钟，焖一会再出炉放凉。