芝麻酥饼
| 今天我又做了芝麻酥饼哦，呵呵。我一直比较偏爱酥饼，偏爱它的酥脆以及各具特色的香甜。不需要很大的劲去揉面，也不需要发面，一个小时之内，就基本解决了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，面粉150g |
| 【辅料】白糖30g，芝麻少许，鸡蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄油１００克，分成９０克和１０克备用 |
 | 2.面粉１５０克备用 |
 | 3.将９０克黄油用微波炉加热软化 |
 | 4.将１０克黄油也用微波炉加热软化成液体 |
 | 5.１０克黄油加９０克面粉,白糖和４５ml的水搅拌好 |
 | 6.揉成面团备用 |
 | 7.另９０克黄油加入面粉６０克搅拌成面团备用 |
 | 8.水油面团擀成面片 |
 | 9.将油酥面团放在面片上 |
 | 10.对折 |
 | 11.擀长 |
 | 12.再对折 |
 | 13.擀长（如此总共三遍） |
 | 14.切成块状 |
 | 15.放入烤盘中 |
 | 16.刷蛋液 |
 | 17.洒芝麻 |
 | 18.烤箱预热后 |
 | 19.１８０度第二层２０分钟，上色即可。烤好后，至凉取出。 |
【芝麻酥饼做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样 |
