芝麻曲奇饼
| 饼干里添上芝麻有一股诱人的香味，食尚平时不太爱吃饼干，好在自己做的曲奇饼配料可以自由搭配，烘烤好后也忍不住尝了两块，香甜、酥脆可口，当小零嘴不错之选。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60克 |
| 【辅料】泡打粉1克，盐适量，动物鲜奶油60克，糖粉50克 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有食材 |
 | 2.低筋面粉过筛一遍 |
 | 3.软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打均匀 |
 | 4.分次加入动物鲜奶油，初次搅打均匀后再加入第二次 |
 | 5.加入黑芝麻 |
 | 6.低速搅打均匀 |
 | 7.加入过筛的粉类 |
 | 8.用橡皮刮刀将面糊拌均匀，成面糊状 |
 | 9.裱花袋装好花嘴，用刮刀将拌好的面糊装入裱花袋中 |
 | 10.将面糊在烤盘上挤出S形，相互之间要保持一定的空隙，因为烘烤过后饼干会膨胀 |
 | 11.烤盆放入预热好的烤箱中层 |
 | 12.以上下火，160度8-10分钟左右，烘烤至曲奇表面微上色时取出烤盆放凉，再将饼干取出即可 |
【芝麻曲奇饼做法小贴士】
| 小贴士准备工作前将黄油从冰箱取出，切小块后放室温软化至用手指可轻压出手印，动物鲜奶油提前从冰箱取出，静置回温到室温状态。烤箱的温度只能提供参考，实际操作按饼干的厚度和烤箱的温差而调整最佳状态。 |
