芝麻大餐包
| 餐包就像米饭一样，单独吃可能会稍嫌寡味，搭配果酱或者做成汉堡吃是一个不错的选择，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】牛奶100g，白糖15g，盐1g，酵母3g，黄油15g，鸡蛋1个，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉200克，糖15克，盐1克，发酵粉3克 |
 | 2.牛奶100ml |
 | 3.黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状 |
 | 4.揉至扩展阶段，在揉成光滑的面团盖上盖子 |
 | 5.发酵到2倍大小 |
 | 6.第一次发酵完毕后，轻压出内部空气，等分成4份，再次揉成小面团，松弛10分钟 |
 | 7.二次发酵至2倍大小，刷上全蛋液，撒上白芝麻 |
 | 8.放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右，上色后及时加盖锡纸 |
【芝麻大餐包做法小贴士】
| 小贴士面包上色后需加盖锡纸，防止上色过度。锡纸的哑光面接触食物。 |
