蒸茼蒿
| 一直对蒸菜“情有独钟”，但蒸茼蒿以前还真没试过，偶尔一次去买蒸菜，发现卖蒸菜的阿姨那里什么样的蒸菜都有，有胡萝卜的、土豆的、菠菜的、茼蒿的。。。。。。还有很多就不说了。儿子不喜欢吃青菜，但吃蒸菜，于是就买了茼蒿给他蒸了吃 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿1把 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，香油适量，大蒜1头，十三香适量，鸡精适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里 |
 | 2.放入适量食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至茼蒿段和叶都裹上面粉 |
 | 3.蒸锅内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的茼蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，茼蒿就蒸好了，在蒸茼蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥 |
 | 4.把蒸好的茼蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着） |
 | 5.用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。最后等热气小些时，在放入捣好的蒜泥，拌匀，装盘，就可以开吃了 |
 | 6.成品图 |
【蒸茼蒿做法小贴士】
| 放食用油主要是防止菜里多余的水出来，影响拌面。喜欢吃辣的可以在放点辣椒油 |
