蒸茄子
| 这个蒸茄子是在网上学来的，第一次蒸，感觉味道还是不错，不过感觉最后一步淋油有点难，面积太大了，不像蒸鱼那样一直淋下来就可以。全淋上要很多油，最后会感觉太油了。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1支 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，豆瓣酱适量 ，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子、香葱。茄子削皮。 |
 | 2.茄子切长条，码在盘子里。 |
 | 3.准备蒸架，锅中放水。 |
 | 4.水开后，放入茄子开始蒸。 |
 | 5.蒸十分钟后，关火，取出。 |
 | 6.均匀的淋一层生抽。 |
 | 7.均匀的撒上葱段。 |
 | 8.在最上面薄薄的铺一层豆瓣酱。 |
 | 9.油烧开，淋在蒸好的茄子上。用筷子拌匀就可以吃了。 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士具体蒸的时候时间按茄条的大小确定 |
