蒸馒头
| 整天的馅饼包子，今天换换口味～北方人，馒头才是正道～ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】清水200g，酵母6g，白糖3g |
【制作步骤】
 | 1.酵母放在水里化开，面里加白糖 |
 | 2.酵母水一边倒一边搅动面粉，搅成絮状，揉成面团 |
 | 3.揉好的面团盖上布放到温暖的地方发酵到两倍大，过程大约一个小时 |
 | 4.发好的面排气，揉光滑 |
 | 5.面团揪成大小相仿的剂子，揉馒头的时候用布把其他剂子盖上，不然表面容易皴干 |
 | 6.揉好的馒头静置一会，开始上锅蒸，先大火把水烧开，再关火闷十分钟后再开大火蒸。馒头要多揉一会才会光滑劲道哟 |
 | 7.热气腾腾的馒头出锅啦～大火十五分钟即可，停火五分钟后再开锅盖哟～开吃吧～ |
【蒸馒头做法小贴士】
