蒸花卷
| 一直想尝试一下做面点，今天下午有时间，开始动手做一锅蒸花卷，吃面食还可以养胃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1500克 |
| 【辅料】安琪酵母5克，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母放进面粉中搅拌均匀，再放水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵 |
 | 2.面团发至两倍大小，里面有蜂窝，用手指按下不回弹，就是发酵好了 |
 | 3.将发酵好的面团放案板上揉搓排净气。 |
 | 4.赶成长方形面皮 |
 | 5.倒上豆油，抹均匀 |
 | 6.将面皮折三折，切成几等份 |
 | 7.取两份用筷子压一下 |
 | 8.压成一长条 |
 | 9.用手捏两边向下一扭，成花卷坯子 |
 | 10.放锅里二次醒发至两倍大小 |
 | 11.大火蒸二十分钟，闷三分钟掀盖，大花卷蒸好了 |
【蒸花卷做法小贴士】
