珍珠丸子的做法,怎么做珍珠丸子好吃,做珍珠丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

这是和文怡学的。在美食天下上看到很多美食家做这道珍珠丸子，我心蠢蠢欲动，何不来秀一秀自己的学习成果。什么是经典？经典就是不断被“复制”的过程。在这个过程中，有成功，也有失败，但是我享受其中的过程。我要用自家的食材，自家的灶具去成就这个经典。“美食这东西只有对它感兴趣的人才知其中乐趣”，“做美食本来就是一种心情，如果不是自己亲手做的，那份爱，那份幸福就随之荡然无存”，这都是咱的美食家说的，看着这样的话，心里觉得暖暖的。这是我第二次做的珍珠丸子，看看比第一次进步了点，心里还是蛮高兴的！

【食材与调料】

【主料】猪肉馅250g

【辅料】盐适量，姜末适量，香菇适量，胡萝卜适量，蛋清适量，薄荷叶适量，枸杞子适量

【制作步骤】

	1.猪肉馅、鸡蛋、姜。
	2.胡萝卜切成末。
	3.只要蛋清。
	4.香菇泡发，香菇切成丁。
	5.糯米泡5个小时，控水。
	6.团成丸子，沾上糯米。
	7.将图好的丸子放在薄荷叶上，大火蒸20分钟。
	8.点缀上枸杞。