珍珠肉丸
| 糯米香香软软，配上马蹄的甜脆，肉又嫩又滑，好美味。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，马蹄50g，糯米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净用清水泡30分钟。 |
 | 2.五花肉剁成肉沫，加入盐、生抽、生粉拌匀。 |
 | 3.马蹄削去皮，切成啐沫，与肉末拌在一起。（这张忘记拍照片了，用上一张）。 |
 | 4.用手将肉馅挤成肉丸。 |
 | 5.将肉丸上沾上湿糯米。 |
 | 6.水开后，放在火上蒸约20分钟。 |
 | 7.摆上一朵西兰花。 |
【珍珠肉丸做法小贴士】
| 小贴士糯米不能泡太久，不然很容易碎，不好沾。马蹄4-5个就行了，不需要太多。 |
