照烧秋葵肉卷儿
| 以下是秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵12个，猪后腿肉12片 |
| 【辅料】胡椒适量，盐适量，酱油20ml，味淋25ml |
【制作步骤】
 | 1.将秋葵放在盐水里洗净后 |
 | 2.切除后面的根部 |
 | 3.放到热水里加热2分钟之后 |
 | 4.捞出后用冰块冷却 |
 | 5.后腿切薄片 上面撒上少许胡椒和盐 然后卷起来 |
 | 6.放到平底锅里小火煎 |
 | 7.煎至表面变色后 加入酱油、味琳 快速翻几下 然后关火 盖上锅盖焖3到5分钟,打开盖子如果锅中还有余汁 再次开火加热下 然后装盘即可享用 |
【照烧秋葵肉卷儿做法小贴士】
| 小贴士新鲜猪肉很难切成薄片，如果先放入软冻，就比较容易操作了。 如果家里冰箱沒有软冻功能，那就放入冷冻室冻一会，也能达到一样的效果。 |
