照烧鸡腿饭
| 每次去德克士，女儿必点的照烧鸡腿饭真的很好吃。昨天在网上搜了很多做照烧鸡腿饭的方子，今天做了这道照烧鸡腿饭，味道还不错，就是有点咸了，下次改进。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡大腿2只 |
| 【辅料】油适量，盐2g，老抽5ml，生抽30ml，蚝油15ml，蜂蜜30ml，黄酒20ml，姜粉适量，五香粉适量，生菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡大腿洗净去骨。 |
 | 2.用叉子在鸡皮上扎洞。 |
 | 3.加姜粉、五香粉、盐。 |
 | 4.加黄酒、生抽15毫升腌制一夜。 |
 | 5.锅内放油。 |
 | 6.鸡皮朝下煎。 |
 | 7.翻面继续煎。 |
 | 8.15毫升生抽加蚝油、老抽拌匀。 |
 | 9.倒入调好的汁。 |
 | 10.鸡肉拿出切块。剩下的汤汁加少许淀粉收汤。 |
 | 11.盘中放生菜。 |
 | 12.米饭放模具中。 |
 | 13.放米饭，切好的鸡肉。淋汁。用海苔剪好眼睛嘴巴放上即可。 |
【照烧鸡腿饭做法小贴士】
| 在鸡皮上扎洞更易入味。 最好用平底锅。 我只做了1个鸡大腿。 因为做咸了，上面的料已经减少一点。 |
