招牌牛肉面
| 糖·果妈最喜欢某面店里的招牌牛肉面，其实这个面看起来清淡，但味儿却浓郁十足。牛腱有筋有肉大块炖到软烂，吃起来真是十分过瘾。汤清味道却浓郁，选择有肉有筋的牛腱肉，每一块咬起来都滑嫩无比。这一碗是孕妇面，纯净的做法也能让胃口大开。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱800g ，水面1000g |
| 【辅料】葱8棵 ，姜1块 ，青菜4棵，盐1/3汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.牛腱切大块，冷水下锅煮沸捞出洗净。 |
 | 3.锅里放水，姜片，葱打结，牛肉，一起煮沸，撇去浮沫。 |
 | 4.撇到继续煮都不会有沫出现。 |
 | 5.炖一小时，调入盐继续30分钟。 |
 | 6.面煮好，青菜焯水，浇上汤和肉。 |
【招牌牛肉面做法小贴士】
| 小贴士炖肉想要汤清澈，就一定要严格执行步骤3和步骤4. |
