蘸汁卤狗肉
| 卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可配上配菜搭出多种美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】狗肉800g |
| 【辅料】香卤料适量，盐适量，调汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.狗肉清洗 |
 | 2.放进开水里去味 |
 | 3.清洗后放烧好香卤料的锅里 |
 | 4.放点盐烧开 |
 | 5.再转中火卤上40分钟 |
 | 6.卤好的狗肉等冷却 |
 | 7.出锅 |
 | 8.去骨切片摆盘 |
 | 9.备调汁 |
 | 10.将装好盘的卤狗肉配上调汁上桌蘸汁吃 |
【蘸汁卤狗肉做法小贴士】
| 将装好盘的卤狗肉配上调汁上桌蘸汁吃，不吃辣的也可直接吃，不用蘸汁。 |
