狗肉
| 狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】狗肉750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，老抽适量，花椒适量，桂皮适量，红糖适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.狗肉切块，用水淖过。 |
 | 2.热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香 |
 | 3.放入狗肉翻炒至狗肉变色。 |
 | 4.放入老抽适量，翻炒上色。 |
 | 5.加入适量红糖，盐，料酒，继续炒 |
 | 6.下姜片略炒 |
 | 7.放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头一个 |
 | 8.转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟，转小火十分钟。如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃。 |
【狗肉做法小贴士】
| 狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。 |
