辣炒狗肉
| 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。昨天在狗肉馆吃的熟狗肉，没吃了打包回来，就炒了这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】狗肉300g |
| 【辅料】植物油适量，精盐适量，葱适量，蒜适量，红辣椒适量，酱油适量，味素适量 |
【制作步骤】
 | 1.烀熟的狗肉撕成小块。 |
 | 2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。 |
 | 3.锅内倒植物油，烧至七成热，放入葱、蒜、红辣椒爆香。 |
 | 4.倒入狗肉，并放入花椒面，倒入酱油大火翻炒。 |
 | 5.再放入精盐，撒入少量味素，翻炒均匀即可出锅。 |
 | 6.炒好的狗肉香辣可口，非常好吃。 |
【辣炒狗肉做法小贴士】
| 小贴士炒狗肉一定要多放些油，下锅后大火多翻炒一会，这样才没有腥味。 |
