粘豆包
| 新入手的维仕美破壁机有着多样化的功能。让它发挥到自己想要的美食制作的一些辅助功能。没事的时候别闲着，折腾着做东北的粘豆包红豆沙馅料的。豆沙太细腻的口感不好。于是就用破壁机制作到红豆还有些颗粒的时候。结果口感特别的好。得到家人们的喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉400g，红豆200g |
| 【辅料】绵白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.优质红小豆洗净放适量的水 用煮锅就可以了 |
 | 2.煮开锅 盖上盖子闷二十分钟捞出来晾晾 |
 | 3.放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加 |
 | 4.接通破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖好料理杯的盖子 在机器工作的时候 不要用手去摸 注意安全 |
 | 5.从低速开始 到高速运转 如果速度高 那时间相应的要少 食物更细腻些 我不需要细腻的豆沙 |
 | 6.短短的40秒钟 豆沙已经可以了 |
 | 7.糯米粉温水和面 要松弛10分钟 |
 | 8.取适量的面 按成皮 包入馅料 |
 | 9.在手中滚圆 双手合在一起晃动就圆了 |
 | 10.大火蒸20分钟左右即可 |
【粘豆包做法小贴士】
| 小贴士包好的豆包，滚圆不是单单的为了美观，而是为让面皮均匀。 |
