牛肉片
| 仔仔放假啦！天天琢磨着给他做什么好吃的，昨天买了一大块牛肉，牛肉没肥的，他还比较爱吃。而且，牛肉营养好哦！牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片 |
 | 2.辣椒切斜片，蒜苗切段、破开 |
 | 3.油锅烧热，放入青椒煸炒 |
 | 4.放少许盐，继续翻炒 |
 | 5.放入牛肉片，炒至牛肉变色 |
 | 6.放蒜苗段 |
 | 7.牛肉会出水，炒至收汁，放盐调味 |
 | 8.装盘，撒上少许辣椒粉 |
【牛肉片做法小贴士】
| 出锅时才放盐，不然牛肉会发硬哦 |
