炸珍珠丸子
| 炸珍珠丸子，备肉泥和糯米。糯米先浸泡半天泡发，备好的肉泥做成丸子放进糯米里裹上一层糯米，再放进蒸锅里蒸熟，放置半天变硬后再炸不易散，炸好的珍珠丸子外脆里糯美味好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米400g，肉泥500g，胡萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.备肉泥，胡萝卜丁，香葱 |
 | 2.加盐和生粉合匀 |
 | 3.糯米泡发 |
 | 4.拌好的肉泥分别做成丸子放进糯米里裹上一层糯米 |
 | 5.如图 |
 | 6.裹好糯的丸子 |
 | 7.放进蒸锅里蒸熟 |
 | 8.蒸熟的珍珠丸子冷却 |
 | 9.油烧至八成热下入丸子 |
 | 10.小火油炸 |
 | 11.炸金黄即成 |
【炸珍珠丸子做法小贴士】
| 炸好的丸子外脆里嫩美味好吃。 |
