炸鱼块
| 鲫鱼是朋友公司组织钓鱼在鱼塘里面钓的，送了我们几条，太多了一下子还真吃不完，干脆炸着吃，香酥可口，可以蘸酱油什么的吃吃也是很不错的，做法也是很简单的。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼4条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，白酒适量，料酒适量，中筋面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。 |
 | 2.将鱼切成小块后用大碗当如适量的盐腌制。 |
 | 3.放入适量的料酒。 |
 | 4.放入少量的白酒和老抽，腌制30分钟。 |
 | 5.准备适量的面粉，将腌制好的鱼块裹上一层面粉。 |
 | 6.油温8成热是放入锅中小火炸。 |
【炸鱼块做法小贴士】
| 小贴士炸的时候火候要小，以免炸糊。 |
