炸小黄鱼
| 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼买回去除内脏整理干净，用盐，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分钟 |
 | 2.生粉倒入蛋液调成糊状 |
 | 3.腌制好的小黄鱼在蛋糊里滚一下 |
 | 4.锅里放油烧热放入黄鱼中小火炸至酥脆即可 |
 | 5.捞出沥干油 |
【炸小黄鱼做法小贴士】
| 用中小火炸 |
