炸香椿鱼
| 今天在早市上又发现了香椿的身影，捆很小，但是便宜，仅仅三元钱，为了一尝香椿的美味，方球立即买了一捆。 香椿鱼，其实跟鱼一点关系也没有，因为香椿芽沾鸡蛋面糊过油炸后形似小黄鱼，故冠以此名。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】面粉适量，胡椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈 |
 | 2.香椿芽在开水锅中，烫一下出锅 |
 | 3.准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉 |
 | 4.香椿芽先蘸干面 |
 | 5.然后再蘸面糊 |
 | 6.放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。 |
【炸香椿鱼做法小贴士】
| 小贴士炸的时候不要炸太久哦！ |
