炸虾球
| 习惯了红烧大虾，油焖大虾，番茄大虾，让我们改改口，品尝一下炸虾的快乐！ |
【食材与调料】
| 【主料】河虾12只 |
| 【辅料】面包屑适量，蛋青1个，盐适量，葱适量，料酒适量，白胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将河虾去头，用剪刀顺着去掉虾头的部分从中间剪成两瓣，虾尾部分留着不要剪掉。 |
 | 2.将处理过的虾放入盆中，放料酒、盐、葱花、姜、白胡椒略腌片刻。 |
 | 3.然后放一个鸡蛋清将虾抓匀，每个虾都要沾面包屑。 |
 | 4.锅内放油，文火，油温7成热逐个放入虾略炸。吃时蘸椒盐食用。 |
【炸虾球做法小贴士】
| 这道菜可依不同人口味，食用时也可蘸孜然面或黑胡椒。 |
