炸丸子
| 油炸丸子，做法简单，味道鲜美，孩子们很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅500g，馒头200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肉馅，三分肥七分瘦 |
 | 2. 馒头切末 |
 | 3.葱姜切末，泡于水中，制成葱姜水 |
 | 4.肉馅分次打入葱姜水 |
 | 5.加入淀粉，馒头末 |
 | 6.加盐，酱油，五香粉，料酒搅拌上劲 |
 | 7.搓成小丸子 |
 | 8.锅中倒油，烧热，下油锅中炸 |
 | 9.炸成金黄色捞出 |
【炸丸子做法小贴士】
| 小贴士肉馅稀稠度掌握好，不能太稀； 油量要多一些，油烧热一些，否则易粘锅； 丸子定型后在翻动。 |
