姜葱炒生蚝
| 生蚝其实我怕吃，因为他滑溜溜的。而且自从我买生蚝回来烤过之后更加不敢吃了。一个生蚝壳里爬出来几条虫，吓坏我了。虽然我不喜欢吃，但是猪先生却非常的喜爱，所以买得不多，这里一斤半满足他吃个饱的愿望，嘻嘻！ |
【食材与调料】
【主料】生蚝750g |
| 【辅料】葱头50g，姜片4片，花生油1大匙，白砂糖2小匙，细盐2小匙，酱油适量，料酒1大匙 |
【制作步骤】
 | 1.生蚝买回来去壳，洗净。 |
 | 2.剥好葱头，切好姜片。 |
 | 3.首先将生蚝拖水处理，然后捞起。 |
 | 4.锅里加入1大匙的花生油，然后放入姜片和葱头爆炒香，再倒入生蚝，翻炒。 |
 | 5.放入两小匙的盐和糖。 |
 | 6.淋上一圈生抽酱油，1大匙的料酒，翻炒均匀后煮大火煮大概3分钟左右。 |
 | 7.出锅前淋上少许包尾油即可。 |
【姜葱炒生蚝做法小贴士】
| 小贴士飞水处理可以去掉生蚝的附着的滑液，让口感更佳。 |
