炸茄夹
| 美味的茄盒 |
【食材与调料】
【主料】茄子6根，肉1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.肉切块，加上葱姜打碎 |
 | 3.打碎后加入生抽 老抽盐鸡精 五香粉 料酒 |
 | 4.搅匀 |
 | 5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。 |
 | 6.然后切后加间夹肉 |
 | 7.锅里倒半锅油烧热 |
 | 8.一碗面粉 加五香粉加鸡蛋 加盐 加水 |
 | 9.搅成糊 然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊 |
 | 10.锅油烧热扔一下进去试试温度 |
 | 11.如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子 |
 | 12.小火一面煎金黄 翻个面接着煎 |
 | 13.两面煎的金黄后捞出空油收盘 |
【炸茄夹做法小贴士】
| 小贴士茄炸一会就会熟悉了 温度一定要控好 |
