炸藕夹
| 快过年了，回家的脚步越来越近，想念家乡的味道也越来越浓，嘴馋了就自己动手丰衣足食。今天这款炸藕盒改改原统做法，尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道，这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃，也别有一帆风味。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕5节，猪肉150g |
| 【辅料】炸鸡粉2大勺，盐适量，蒜3个，料酒1勺，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎 |
 | 2.剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味 |
 | 3.莲藕横着切0.2cm左右厚的块 |
 | 4.取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔 |
 | 5.再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕 |
 | 6.将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉 |
 | 7.锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中 |
 | 8.等两面炸至金黄色时，即可出锅 |
【炸藕夹做法小贴士】
| 小贴士1、火候保持中小火 2、炸的过程要翻动几次 |
