扎泥头
| 扎泥头，这是我们家乡的说法，是我们家乡的一道特色菜，它的原料比较丰富，花样比较多，但是做法呢却很简单。它的味道让你吃了一次而难忘，今天我在教大家做这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，大闸蟹2只，虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2-3片，平菇100g，草菇100g，油条1-2根，香菜适量，百叶100g，豆饼100g，淀粉适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨，洗干净备用 |
 | 2.草菇去根，切开备用 |
 | 3.平菇去根，掰开 |
 | 4.百叶什么都切开 |
 | 5.油条切断 |
 | 6.香菜切断 |
 | 7.锅热，放油 |
 | 8.把洗干净的排骨放进去 |
 | 9.煸炒下 |
 | 10.放姜和酒 |
 | 11.煸炒放入水 |
 | 12.等水开，放入蟹和虾 |
 | 13.看，主要的料都在这里了 |
 | 14.烧开了放入平菇和草菇 |
 | 15.淀粉搅拌均匀备用 |
 | 16.放入豆饼，百叶什么的 |
 | 17.最后放油条，倒入淀粉 |
 | 18.撒上香菜 |
 | 19.出锅，很鲜！ |
【扎泥头做法小贴士】
| 放淀粉的时候要搅拌，把不容易熟的先放 |
