炸南瓜花
| 南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜花9朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，玉米淀粉适量，无铝泡打粉少许，鸡蛋1只 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜花摘去花蕊 |
 | 2.将南瓜花冲洗干净。 |
 | 3.鸡蛋打入碗里 |
 | 4.面粉和玉米淀粉各适量（比例为1:1）、无铝泡打粉1/2茶匙加入碗里 |
 | 5.加少许清水搅拌均匀 |
 | 6.加少许盐，再次搅拌均匀 |
 | 7.将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可） |
 | 8.锅里放适量油，油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可捞出。 |
 | 9.最后吸油纸吸一下油装盘食用。 |
【炸南瓜花做法小贴士】
| 选用没开的南瓜花苞，口感更好。没有泡打粉也可以不加。南瓜花炸制时用小火。 |
