炸萝卜牛肉丸子
| 牛肉馅中倒适量生抽，放入适量花椒胡椒粉，葱姜末倒入肉馅中拌匀，将两个鸡蛋打碎直接倒入肉馅中搅拌匀称，萝卜擦丝，锅中加水沸腾后加萝卜丝焯水用手捏干后用刀剁碎，直接倒入肉馅中拌匀，在锅中倒入菜籽油烧热晾凉后倒入肉馅中搅拌，最后倒入一碗面粉搅拌匀称，加适量盐搅拌。团成小圆子。锅中加入食用油五分熟后，开小火，小圆子下入锅中小火炸约十分钟就好了。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉馅500g，青萝卜1000g |
| 【辅料】葱末100g，姜末50g，花椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，鸡蛋2个，面粉1碗，熟油2勺，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.拌馅 | 2.团小圆子 | 3.捏好圆子后烧油锅待炸 | 4.油锅五分热后将丸子顺着锅沿放入，慢火炸。 | 5.炸好的丸子。 |
【炸萝卜牛肉丸子做法小贴士】
