牛肉汉堡包的做法,怎么做牛肉汉堡包好吃,做牛肉汉堡包需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉汉堡是一种洋快餐，很受年轻人的喜爱。家里有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。总比外面的健康。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉265g，水130g，牛肉馅280g，芝士片3片，西红柿半个

【辅料】油适量，盐5g，沙拉酱适量，奶粉10g，细砂糖25g，蛋液25g，酵母3g，黄油25g，白芝麻适量，黑胡椒4g，五香粉4g，料酒2汤匙，生抽1汤匙，生菜适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。
	3.放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。
	4.一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
	5.选择发酵模式，发酵1小时。
	6.取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。
	7.然后平均分割成8份，滚圆。
	8.摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
	9.发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
	10.放入烤箱180度20分钟。
	11.烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
	12.牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
	13.搅拌均匀。
	14.调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。
	15.放入培根煎熟。
	16.西红柿清洗干净，切片备用。
	17.将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。
	18.放上生菜。
	19.放上煎熟的牛肉饼。
	20.放上西红柿片。
	21.再放上芝士片。
	22.放上煎好的培根。
	23.盖上顶层的汉堡胚即可。