炸酱面
| 炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱半个，青杭椒1个，豆瓣酱2大勺 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，葱1块，姜1块，鸡精3克，辣椒油适量，新鲜面条适量，肉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜面条备用。 |
 | 2.炸酱材料备用。 |
 | 3.锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。 |
 | 4.煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。 |
 | 5.加入肉馅煸炒，再加入洋葱碎 |
 | 6.煸炒片刻，加入鸡精。 |
 | 7.再加入2勺辣椒油炒匀。 |
 | 8.把炸炒好的炸酱倒出即可。 |
 | 9.锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。 |
 | 10.捞到碗里，加入炸酱，撒几粒杭椒碎。就OK了。 |
【炸酱面做法小贴士】
| 小贴士1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。 2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。 |
