炸酱面
| 夏天吃汤面太热，来个凉面是个不错的选择 |
【食材与调料】
【主料】面条400g，肉末200g，豆腐干4片，鸡蛋3个，花生碎适量 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，糖适量，豆瓣酱一盒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散下油锅炒散备用 |
 | 2.豆腐干切成小丁 |
 | 3.起油锅炒香肉末和豆腐干 |
 | 4.加入适量料酒和炒好的鸡蛋 |
 | 5.加入豆瓣酱和糖调味 |
 | 6.煮沸开水下面条，然后让面条一个冰水澡 |
 | 7.炒好的酱料 |
 | 8.面条上拌匀酱料，撒上花生碎即可 |
【炸酱面做法小贴士】
| 小贴士面条煮好过下冰水，口感Q弹 |
| 夏天吃汤面太热，来个凉面是个不错的选择 |
【主料】面条400g，肉末200g，豆腐干4片，鸡蛋3个，花生碎适量 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，糖适量，豆瓣酱一盒 |
| 1.鸡蛋打散下油锅炒散备用 |
| 2.豆腐干切成小丁 |
| 3.起油锅炒香肉末和豆腐干 |
| 4.加入适量料酒和炒好的鸡蛋 |
| 5.加入豆瓣酱和糖调味 |
| 6.煮沸开水下面条，然后让面条一个冰水澡 |
| 7.炒好的酱料 |
| 8.面条上拌匀酱料，撒上花生碎即可 |
| 小贴士面条煮好过下冰水，口感Q弹 |
