炸鲫鱼
这是老公和朋友一起钓的鱼,我挑选几个大小差不多的油炸着吃,众所周知鲫鱼的肉质细嫩,肉味鲜美,营养价值很高,常吃会有益身体健康! |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼800g,小麦面粉100g,鸡蛋1个 |
【辅料】油适量,盐适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鲫鱼清洗干净,放盐腌制2-3个小时 |
![]() | 2.面粉100克打入1个鸡蛋,加入适量的辣椒粉,胡椒粉,水 |
![]() | 3.搅拌成稠的糊状 |
![]() | 4.鲫鱼裹上面糊 |
![]() | 5.锅内放油烧至8成热时放入鲫鱼,炸至金黄色时捞出 |
![]() | 6.全部炸完时再回一下锅炸一遍,这样会更香脆 |
![]() | 7.颜色不错吧 |
【炸鲫鱼做法小贴士】
记得一定要再回锅炸一遍,这样会更香脆! |