炸胡萝卜肉丸子
| 炸丸子，肉馅的比较好做，容易上劲，炸的时候不会散，刚好家里还有一个胡萝卜，那就做个炸胡萝卜肉丸子吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉300g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，老抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的瘦肉泥 |
 | 2.加蚝油、生抽、料酒、胡椒粉搅打上劲 |
 | 3.胡萝卜切末 |
 | 4.加入姜切 |
 | 5.加少许盐用手抓匀 |
 | 6.团成丸子状 |
 | 7.油温五成热时下丸子炸至微微定型 |
 | 8.捞出晾凉 |
 | 9.再复炸一遍 |
【炸胡萝卜肉丸子做法小贴士】
| 油温五六成热时开始炸制丸子。 |
| 炸丸子，肉馅的比较好做，容易上劲，炸的时候不会散，刚好家里还有一个胡萝卜，那就做个炸胡萝卜肉丸子吧。 |
| 【主料】瘦肉300g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，老抽适量，姜适量 |
| 1.买来的瘦肉泥 |
| 2.加蚝油、生抽、料酒、胡椒粉搅打上劲 |
| 3.胡萝卜切末 |
| 4.加入姜切 |
| 5.加少许盐用手抓匀 |
| 6.团成丸子状 |
| 7.油温五成热时下丸子炸至微微定型 |
| 8.捞出晾凉 |
| 9.再复炸一遍 |
| 油温五六成热时开始炸制丸子。 |
