榨菜肉丝
| 在饭店吃过这道菜，里边肉丝很少，一盘菜大概22元那样子，其实计算一下成本，真的是没多少钱。自从玩美食，我一在外边吃饭就忍不住算一下菜的成本，心里合计如果是我自己来做能省多少钱☻。买了一块榨菜，拌了小咸菜后还剩下半块，担心放久了会变质，就拿来炒肉吃了。这榨菜口感还挺爽脆的，炒肉吃挺下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，榨菜100g，木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，味极鲜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝后，用味极鲜和淀粉抓匀 |
 | 2.木耳泡发，大葱斜着切段 |
 | 3.榨菜去皮切丝 |
 | 4.油锅加热，猪肉下锅，文火慢炒 |
 | 5.炒到猪肉变色出油，盛出来 |
 | 6.榨菜下锅炒半分钟 |
 | 7.木耳下锅略炒 |
 | 8.肉丝回锅，同时大葱下锅一起翻炒1分钟 |
 | 9.加少许盐调味，关火 |
【榨菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士榨菜如果特别咸，就提前用清水泡掉多余的盐分。 |
